 |
班别 |
学习内容 |
| 国外唐餐菜式 |
寿司的种类和材料介绍及基本操作过程认识; | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 家庭烹饪班 |
家乡炒蚕蛹(蚬肉)、桂花炒爽翅;巧手炒牛奶、玉兰炒鲜尤; | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 年宵小食 |
年糕、大发糕(蒸蛋糕)、笑口枣、酥角、咸 | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 初、中、高级西餐考证班 |
煎鸭胸萍果汁、牛肉串烧;夏威夷鸡沙律 | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 日式料理师班(日本寿司) |
鱼生象形拼盘制作、原条立鱼的象形刺身味噌汁的基本制作。 | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 茶艺师 |
公共应知知识茶叶,分类及品质;茶叶冲泡技法,茶艺演示; | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 日本居酒屋师 |
甜醋莲藕片、海带拌章鱼爪、辣味曾拌黄瓜; | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 奶油挤花 |
从基础教起,教授各种常见文字写法、平面图案和立体图案。 | |
 |
班别 |
学习内容 |
| 水果拼盘 |
萍果.橙的雕切技巧。萍果.橙.柠檬.香蕉的雕切技巧, | |