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 当前位置:广州誉世晨企业管理有限公司 >> 培训课程 >> 从化市誉世晨咖啡培训学校:如何品鉴一杯好喝的咖啡
 课程信息(浏览27次)
  机构名称:广州誉世晨企业管理有限公司
  课程名称:从化市誉世晨咖啡培训学校:如何品鉴一杯好喝的咖啡
  上课地点:广州市番禺区市莲路胜龙商务大厦701室(地铁3号线番禺广场c出口步行5分钟,胜龙酒店旁边)
  课程类别:技能教育 >> 所在地区:广东省 >> 广州市 >> 番禺区 >>
  课程语言:普通话 招生人数:0 人
  开课时间:长期招生 结束时间:长期招生
  课程费用:3980 元 优惠价格:0 元
  招生结束时间: 总计学时:6
 培训对象
 课程特色
 讲师简介
 课程详细

誉世晨咖啡培训学校:如何品鉴一杯好喝的咖啡

品鉴一杯咖啡,是一个很专业的流程,也有其专业的步骤,下面就给大家普及一下:

第一步:闻。每一种咖啡都有其独特的味道,每一个产区的品种基本上对应一种味道。基本上咖啡爱好者都有自己喜欢的咖啡品类,然后在各个地方尝试自己喜欢的品类,这个需要咖啡爱好者自己进行积累。

第二步:风味感受。咖啡品鉴的初级爱好者来说,咖啡喝的感觉没有闻的好。因为咖啡在口中进行感官辨别是需要不断的尝试的,品鉴多了,也就能感受到不同的风味了。

第三步:回味。咖啡缓慢喝下去后,会从内而外向口腔和鼻腔充斥香味,从香味的持久性和浓郁度可以辨别咖啡的好坏。

第四步:认识咖啡酸度。咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分。这里举例:把一个柠檬榨成汁,分等份的三杯,在第二杯里加一小勺糖,在第三杯里加两勺糖,那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高,但这三杯不同类型的酸,我们说是酸质不同。有些咖啡酸度很高,很咂嘴,在专业杯测中我们依然给它很低的分数,有些咖啡中虽带酸,但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸,我们会给它高分。所以说品鉴中不断体验,找到适合自己口感的酸度才是重要的。

第五步:感知醇香。也就是俗称口感。高品质的咖啡比低品质的咖啡在口腔触感上更加饱满,更加有份量,也就是口感好。咖啡以浓郁饱满,香气经久不散为佳。

第六步:发现缺陷。这个有点奇怪,就是每一杯咖啡总有一些让人感觉不太满意的地方,就像一种缺陷美。如果少了这种感觉,感觉不过不失,那这种咖啡是不合格的,或者说不能称得上叫咖啡,应该叫普通饮品。缺陷美也是咖啡的一个重点。

要养成自己长期喝咖啡的习惯,除了要学习咖啡的一些知识外,自己也应该学习咖啡制作,这样才能让你对咖啡有一个全面的了解与享受。个人煮咖啡也是一种精神享受文化,如果你喜欢咖啡,可以到誉世晨咖啡培训学校,我们将把你带入咖啡的殿堂。


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